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吃薯片健康危害等同于吸汽车尾气

 2016-04-06  
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  你钟爱的零食薯片,或许正在危害你的身体。近日,日本厚生劳动省从薯片中检验出高浓度丙烯酰胺。此前瑞典政府也发现:含有大量碳水化合物的谷物类,如果进行烧烤油炸等烹调处理,會生成具有致癌作用的丙烯酰胺。以油炸土豆食品為零食的英國、法國、美國等國家纷纭进行了试验和检测,全都得出肯定结论。

  國际癌症研究机构对致癌物资危险程度的5级分类中,丙烯酰胺被列為第2级,致癌性相当高。而最危险的是1级,属于确认致癌物资,其次是2A和 2B级,具有较高致癌的可能性。1级的有煤焦油、石棉、口嚼烟叶、镉元素等;2A级的有丙烯酰胺、用于木材防腐剂的杂酚油、汽车排放的废气等。薯片中的丙烯酰胺与汽车排放的废气属于对人体危害程度相等的有毒物资,也就是說,吃薯片等于在吸汽车的尾气。

  另外,薯片中含有大量的铝,长期食用會引发神经系统病变,表现為记忆力消退,视觉与运动调和失灵。

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