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吃完鸡蛋不要立即饮茶--健康资讯-

 2016-04-06  
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    鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,會影响食品中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,它們影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中這两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。  鸡蛋在构成进程中會带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引发腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。  生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。  另外,生鸡蛋还有特殊的腥味,會引发中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。
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