当前位置:百度虫资讯_资讯 > 热文 > 厨房食品怎么整理

厨房食品怎么整理

 2016-04-06  
  • 手机版
声明:本文由平台作者撰写,观点仅代表作者本人,如涉及专业知识,仅供参考。

  忌铁锅煮绿豆因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁會成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。 忌不锈钢或铁锅熬中药因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质,在加热条件下,會与不锈钢或铁发生多种化学反应,會使药物失效,乃至产生一定毒性。

  忌用乌柏木或有异味的木料做菜板乌柏木含有异味和有毒物资,用它做菜板不但污染菜肴,而且极易引发呕吐、头昏、腹痛。因此,民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。 忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污纳垢,滋生细菌,不容易清洁。

  忌用各类花色瓷器盛作料作料最好以玻璃器皿艳服。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物资。随著花色磁器的老化和衰变,图案颜料内的氡对食品产生污染,对人体有害。

  • 保存在桌面
  • 放入收藏夹