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吃菠萝要注意的几个小问题--健康资讯-

 2016-04-06  
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    菠萝甜蜜多汁,很多人非常爱吃。下面就讲一下吃菠萝要注意的几個问题:

    菠萝味美但不宜多吃。菠萝里的甙类对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性,所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。菠萝里的5-羟色胺,是一种含氮的有机物,有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克,多吃后會引发头痛。另外,菠萝蛋白酶可能引发腹痛、恶心、呕吐、麻疹等过敏反应,严重的还會产生呼吸困难及休克。

    专家建议,喜欢吃菠萝的人,无妨把菠萝煮了吃,也就是可以做菜吃,例如可以用水焯后加到凉拌菜里。此外,菠萝也可以作為配料,加到肉汤里,有提鲜的作用,例如可以做成菠萝鸡汤、菠萝肉汤,还可以用菠萝炒肉吃。

    没法接受菠萝煮菜的朋友,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以到达脱敏的作用。

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