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春季野菜香 谨防闹胃肠--健康资讯-_百度虫资讯_资讯
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春季野菜香 谨防闹胃肠--健康资讯-

 2016-04-06  
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声明:本文由平台作者撰写,观点仅代表作者本人,如涉及专业知识,仅供参考。

    我國民间有這样一种說法,叫做“三月三,荠菜饺子似灵丹”,以此比喻春季进补野菜对身体的好处。眼下正是春暖花开的季节,大家纷纭走出家门,踏青散心挖野菜,但需要大家务必要注意的是,野菜不能毛病食用,不能过量食用,不能任意食用,否则,就可能會引发胃肠不适,呕吐,腹泻,腹痛,过敏,中毒,严重者还會影响生命安全。

    我們知道,并不是所有的野菜都可以食用,有的野菜是有毒的,如狼毒草、苍耳子、毒芹等决不可食用。由于春季各种野菜刚刚冒出嫩芽,较难辨别,如果对野菜辨别不清,特别是对那些其实不常见的野菜,千万不要食用,以避免引发不测。

    春季既是“百草回芽”的時候,也是“百病易发”的季节。大部分野菜属于寒凉类,像老人、小孩体质虚弱的人群不适合大量食用,对野菜过敏体质的人也不宜食用。如果由于食用野菜引发腹泻等症状,就要立即停止食用,严重者要及時就诊。特别是有肠胃疾病的人,更要特别注意,谨慎食用野菜。

    由于绿色植物能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物,且对空气和土壤中的有害气体、化学成分具有过滤作用,对靠近公路、人口密集地区、工厂和居民区附近生长的野菜,和受污染的河流附近生长的野菜,不要前去采摘食用,以避免引发胃肠及其他方面的症状。

    另外,对于那些可以生吃,或可以做凉拌菜的野菜,一定要反复清洗干净,以免细菌侵害身体,引发肠炎等疾病。

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