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春节哪些食物对肝的伤害最大

 2016-04-06  
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  饮食健康专家介绍說,中國最隆重的节日春节即将到來,每年的這個時候,人們都會提早准备大量年货,但是有一些年货吃得过量却对我們的健康不利,尤其是对肝,怎样才能过一個欢乐吉祥的“健康年”呢?在冬季吃甚么食品可以保护我們的肝呢?

  1、葵花籽

  葵瓜子是过年時最常见的零食,也是很多人买年货的必选,走亲访友、闲话家常時最适合嗑嗑瓜子。但是你知道吗?葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃會消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏,影响肝细胞的功能。另外,葵瓜子属高能量食品,需控制能量摄入的人最好不要吃,所以,得了肝炎的病人最好不要吃葵花子。

  2、方便面、香肠和罐头食品

  虽然說过年的時候,餐餐大鱼大肉,根本没有方便面的用武之地。但那些因某些原因不能回家过年的人,却不能不把方便面当成了正餐。要知道,方便面等是肝脏的麻烦制造者,所以,能不吃就尽量少吃。另外,香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素与防腐剂等,经常食用也會增加肝脏代谢和解毒功能的负担。备年货的時候应当少选這些食品。

  3、解酒药

  过年期间,饮酒是难以避免的,解酒药趁机而上,成為了年货里的新面孔。据专家介绍,目前医学上还没有真正意义上的“解酒药”。市面上所谓的“解酒药”,大多添加了激素、利尿剂,乃至是兴奋剂等非法药品。服用后可能在短時间内觉得兴奋和苏醒,实际是一种假象。另外,过量服用“解酒药”还會伤害肾脏和肝脏。所以,想买解酒药当年货的,还是要多加注意一下哦。

  4、辛辣食品

  中医讲,辛多伤肝。过食的辣的东西會引起肺气偏胜,克伐肝脏。由于肝藏血,主筋,辣的东西吃多了,會致使筋的弹性下降,血到不了指甲,就會易脆、易裂。因此,常出现头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝血虚症状者,应少吃点辣。所以,购买年货的時候,肝不好的人,应当尽量少买辛辣食品。

  冬季如何养肝

  豆芽菜

  黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。

  豆生芽后,不但能保持原有的物资,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。芽菜中的叶绿素可以防治直肠癌。

  菜花

  含有丰富的维生素类物资,每200克新鲜菜花,可為成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更加突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑桔高两倍。

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